Sześćdziesięcioletni Stanisław, polski inżynier, elektryk, przyjechał do Weimar Lifestyle Center* na program NEWSTART, ponieważ cierpiał z powodu choroby serca, cukrzycy i nadciśnienia. Miał też zapalenie stawów. Był jednym z moich pierwszych pacjentów, kiedy rozpoczynałem pracę z programem NEWSTART, jako świeżo upieczony lekarz. Przed rokiem Stanisław przeżył operację założenia wieńcowego przeszczepu omijającego, ale efekty nie były zadawalające. Po przejściu około dziesięciu kroków nadal odczuwał bóle wieńcowe. W momencie przyjazdu na program jego ciśnienie wynosiło 240/120 mmHg, a elektrokardiogram wykazywał znaczne odchylenia od normy. Poziom cukru na czczo wynosił 310 mg. Stanisław przyjmował 100 jednostek insuliny dziennie, a ponadto jeszcze sześć innych leków. Jeżeli ktokolwiek miał odpowiednią motywację do zmiany stylu życia to był to na pewno Stanisław. „Doktorze”, powiedział do mnie, „zrobię wszystko co pan każe”. I dotrzymał słowa. Na niskotłuszczowej, bogato resztkowej, nie przekraczającej osiemset kalorii dziennie diecie i przy zastosowaniu specjalnego programu ćwiczeń jego stan zaczął się poprawiać. Po tygodniu potrafił z pomocą drugiej osoby przemaszerować półtora kilometra. Pod koniec drugiego tygodnia zwiększył dystans do pięciu kilometrów i zmniejszył dawkę insuliny do dwudziestu pięciu jednostek. Gdy po 25 dniach opuszczał NEWSTART, spacerował po dziesięć kilometrów dziennie bez odczuwania bólu w klatce piersiowej. Poziom cukru na czczo obniżył się z 310 mg do 95 mg. Nie potrzebował już insuliny, leków obniżających ciśnienie i nasercowych. Po opuszczeniu ośrodka kontaktowaliśmy się z nim co trzy miesiące. Według ostatnich informacji wciąż pokonywał około dziesięciu kilometrów dziennie, stosował właściwą dietę, a wyniki jego badań biochemicznych krwi utrzymywały się w granicach normy. Obywał się zupełnie bez leków – nawet bez insuliny. Stan jego stawów również się poprawił. Ostatnio, gdy rozmawialiśmy przez telefon, powiedział: „żal mi tych, którzy nic nie wiedzą o Weimarze”.
* Weimar Lifestyle Center – Centrum Zdrowego Stylu Życia w Kalifornii, założone w 1977 r. Wzorowany na światowej sławy sanatorium i centrum kształcenia w Battle Creek w Michigan. Akronim NEWSTART jest akronimem wymyślonym przez jednego z pierwszych gości Weimaru.